Kāda kļūda ir domāt, ka dārzs zaudē savu pievilcību ar pirmajām rudens vēsmajām dienām! Augusta beigās, kad vasara turpinās, ir vienkāršs un iedvesmojošs veids, kā pagarināt krāsas, aromātus un dzīvi dārzā: sēt ēdamus ziedus. Pieredzējušu dārznieku noslēpums, kas ir ideāls, lai palielinātu ražību, dažādot ēdienkarti un atgrieztu kukaiņus, tauriņus un mārītes līdz pēdējiem sezonas saldumiem. Un kas, ja tas ir tieši labākais veids, kā pārnest dārza burvību uz galda un vietējā bioloģiskajā daudzveidībā?
Pievienojiet burvību savam dārzam: kāpēc vērts koncentrēties uz ēdamajiem ziediem vasaras beigās
Apsēžot dažus rūpīgi atlasītus ziedus augusta beigās, jūs uzreiz pārvēršat savu dārzu par īstu jaunu krāsu un garšu svētkiem. Šie brīnumi — nav tikai dekoratīvi elementi , tie ir īsti dārgumi acīm un garšas kārpiņām.
Daudz krāsu un garšu, kas izdaiļos jūsu šķīvjus
Ēdamas puķes priecē acis no septembra : tās piešķir spilgtus dzeltenus, oranžus vai zilus toņus, un tās var ēst svaigas vai smalki sagrieztas salātos, krējuma sierā vai viegli desertos. To aromāti — piparots, salds vai ziedu — iedvesmo rudens ēdienu radīšanai.
Dabisks stimuls ražas pagarināšanai rudenī
Stimulējot vēlu ziedu parādīšanos dārzā, mēs nodrošinām bitēm, kukaiņiem un tauriņiem pēdējo nektāra mielastu pēc vasaras kulminācijas. Rezultāts: stabils apputeksnēšanās, kas nozīmē ilgāku ražu gan dārzā, gan dobē. Dārzs turpina priecēt!
Noderīgu kukaiņu piesaistīšana un bioloģiskās daudzveidības saglabāšana dārzā
Ēdamo ziedu sēšana paver ceļu veselei rindai noderīgu palīgfaunas pārstāvju: noderīgiem organismiem, kas dabiskā veidā cīnās pret ābolu lapgraužiem un citiem kaitēkļiem, bet bioloģiskā daudzveidība tiek bagātināta ar putniem un vēlu ziedošiem apputeksnētājiem. Īsts apburtais loks ekoloģiski atbildīgam un līdzsvarotam dārzam.
Uzmanības centrā — trīs sezonas zvaigznes: ēdamu ziedu izlase stādīšanai augusta beigās
Lai veiksmīgi tiktu galā ar šo rudens pārbaudījumu, trīs augi izceļas ar savu izturību, garšu un dekorativitāti. Sējiet bez vilcināšanās, tiklīdz dienas kļūs siltākas!
Marigolds: saulains zieds un apbrīnojama garša
Medicīniskā kalendula (Calendula officinalis) ir viegli sējama un zied rudenī. Tās dzeltenoranžās ziedlapiņas uzreiz atdzīvina dārzu un piešķir salātiem, omletēm vai rīsiem vieglu pikantumu. Šo augu novērtē arī par medus ieguves īpašībām un spēju atbaidīt dažus kaitēkļus.
Nasturcija: asa smarža, kas uzlabo salātu un ragū garšu.
Nepārspējama nasturcija (Tropaeolum majus) ir ēdamās ziedi un lapas ar pikantu, gandrīz redīsu garšu, kas ideāli piemērota, lai piešķirtu pikantumu svaigiem dārzeņiem un grauzdiņiem. Tā ātri aug, pat podos, piesaistot daudz noderīgu kukaiņu un lieliski izdaiļojot dārzu.
Lakstīgala: neaizstājamas zilas puķes jums un bitēm
Nekas tā nepiešķir dārzam spilgtu zilu nokrāsu kā gurķu augs (Borago officinalis). Tā ir ļoti aukstumizturīga, piesaista bites līdz pirmajām salnām un tai ir zvaigžņveida ziedi ar gurķu aromātu, kas vienlīdz labi piemēroti gan sāļiem, gan saldajiem ēdieniem.
Sējiet – un uzvara būs jūsu! Padomi veiksmīgai ēdamu ziedu audzēšanai
Sēšana vasaras beigās nodrošina apbrīnojamu augu atdzimšanu. Tomēr, lai nodrošinātu to dzīvotspēju un vēlāku izcilu ražu, ir nepieciešami daži precīzi pasākumi .
Augsne, ekspozīcija un galvenās darbības veiksmīgai rudens sēšanai
Saulainas vietas izvēle un viegls, labi drenēts augsnes — divi svarīgi nosacījumi, lai veiksmīgi audzētu marigoldes, nasturcijas un gurķu ziedus. Viegla augsnes irdināšana pirms sēšanas un regulāra (bet ne pārlieka) laistīšana nodrošina ātru dīgšanu. Plāna mulča aizsargā jaunus dzinumus un ierobežo iztvaikošanu no septembra sākuma.
Kļūdas, kas jāizvairās, lai iegūtu spēcīgus un garšīgus augus
Dažas kļūdas, kas jāizvairās: pārāk blīva stādīšana apgrūtina aerāciju un veicina slimību attīstību. Turklāt neļaujiet augiem pārāk izžūt, lai izvairītos no izkaltēšanas. Labāk sēt uz vietas, tieši dārzā vai lielos, labi apgaismotos konteineros, īpaši nasturcijām.
Ziedu un dārzeņu kombinācijas: nozīmīgas kombinācijas
Dārznieka noslēpums: kombinējiet ziedus un dārzeņus, lai izmantotu to reputāciju kā dabiskus repelentus (marigoldes pret nematodēm ap tomātiem, nasturcijas ar pupiņām utt.). Apsveriet iespēju stādīt augus ap puķu dobes malām, starp dārzeņu rindām vai pat pilsētas konteineros, lai radītu “ziedoša dārza” efektu, neaizņemot lieku vietu.
Pie galda un dārzā: izsmalcinātas idejas un padomi, kā baudīt ziedus
Noplūktie ēdami ziedi atver negaidītu kulinārijas pasauli, kur galvenie vārdi ir radošums un vienkāršība .
Lasiet un saglabājiet, nezaudējot to skaistumu un aromātu.
Labākais laiks ražas novākšanai ir no rīta, kad ziedi ir pilnībā atvērušies un svaigi. Lietojiet pēc iespējas ātrāk, lai saglabātu krāsu un aromātu, vai uzglabājiet dažas stundas ledusskapī, ietīti mitrā audumā. Lai marigoldes vai gurķu ziedlapiņas ilgāk paliktu svaigas, tās var žāvēt uz horizontālas virsmas , ko var izmantot kūku, zāļu tēju vai rudens desertu dekorēšanai.
Vienkāršas receptes, kas pārsteigs (un iepriecinās) jūsu tuviniekus
Daži padomi garšas kārpiņu atmodināšanai:
- Pārkaisiet picu vai omleti ar marigoldes ziedlapiņām.
- Pievienojiet nasturcijas ziedus kartupeļu salātiem vai siera sviestmaizei.
- Sasaldējiet burkānu ziedus ledus gabaliņos, lai pagatavotu svētku dzērienus.
- Dekorējiet citronu kūku vai klafeti ar žāvētiem ziedlapiņām.
Novērojam dzīves atgriešanos: nelieli soļi, lai piesaistītu vēl vairāk palīgu
Ja ļausiet dažiem ziediem izsēt sēklas vai noziedēt, dārzā būs vairāk noderīgu kukaiņu. Uzstādiet kukaiņu mājiņu vai dzirdinātavu, kā arī atstājiet neapstrādātu stūrīti — šie ir vienkārši padomi, kas palīdzēs pagarināt dzīvi ap dārzu no vasaras beigām.
Krāšņa rudens: daudzās priekšrocības, ko sniedz ziedošs un garšīgs dārzs
Marigoldes, nasturcijas un gurķu augu sēšana augusta beigās ir kas vairāk nekā tikai dekoratīvs žests. Dārzs piepildās ar košām krāsām, raža kļūst bagātāka, un katrs zemes gabals kļūst par patvērumu vietējai bioloģiskajai daudzveidībai. Tas ir viss nepieciešamais, lai saglabātu dārza burvību līdz pirmajiem aukstajiem laikiem. Bauda, skaistums un dabiskais līdzsvars tagad ir pieejams… un pie veikala letes. Kāpēc nepieņemt izaicinājumu un nesēt pārsteigumus tieši uz sava šķīvja, sākot ar nākamo sezonu?
